Un des points communs entre les allergies alimentaires ou respiratoires et les maladies auto-immunes (diabète, sclérose en plaques…) est leur forte croissance notamment dans les pays dits développés. Par exemple, les allergies concernent près d’une personne sur cinq. Autre point commun, elles sont toutes liées à un dysfonctionnement du système immunitaire. Il est difficile d’expliquer pourquoi ces maladies augmentent autant. En France, une équipe a toutefois une hypothèse : celle de la théorie hygiéniste. Explications.
Attention à l’excès d’hygiène
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