C’est la pleine saison des foires au vins. Dans les salons ou bien dans les grandes surfaces, les promotions sont alléchantes, d’autant plus quand elles sont accompagnées d’une petite médaille ou d’un prix. Mais les bonnes affaires ne sont pas toujours aussi limpides qu’elles en ont l’air.
Les 5 pièges à éviter pendant les foires aux vins
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