Le chocolat traîne derrière lui des réputations pour le moins contestables. Fait-il grossir ? Provoque-t-il des migraines ? Favorise-t-il la constipation ? On vous aide à y voir plus clair.
Constipation, migraine, antistress… on démêle le vrai du faux du chocolat
Pour aller plus loin
Bien choisir ses biscuits au chocolat
Comment se repérer dans le rayon des biscuits secs chocolatés ? Faut-il regarder la liste des ingrédients ? Les biscuits aux céréales complètes sont-ils meilleurs pour la santé ? Qu'en est-il de la teneur en sucre ou en sel...
Le chocolat noir fait-il prendre du poids ?
Le chocolat noir est depuis longtemps l'une des friandises les plus appréciées dans le monde entier. Son goût riche et sa texture veloutée en font une tentation difficile à résister pour de nombreuses personnes. Cependant, une question qui revient...
On craque pour le chocolat
Toutes les occasions sont bonnes pour offrir ou déguster du chocolat ! Noir, au lait, aux noisettes ou encore aux fruits… on croque, et on craque !
Les Français aiment le chocolat ! Pour preuve, 34% d’entre nous avouent avoir un besoin...
Nettoyage tache de chocolat : 9 astuces de grand-mère pour l’enlever efficacement
Durant l’été, les taches de chocolat sont monnaie courante. Effectivement, lors d’une après-midi ensoleillée, on déguste une délicieuse glace au chocolat et c’est là que le drame survient : on en fait tomber sur notre vêtement préféré. Malheur !...
Chocolat : comment le faire briller ?
L’ajout de petites quantités d’émulsifiants facilite la cristallisation optimale du chocolat… dans les conditions d’un laboratoire de chercheurs, mais pas encore de chocolatiers.
Des poudres au petit-déjeuner pas si chocolatées…
On estime qu'un enfant boit son premier bol de chocolat au lait à l'âge de 2 ans. Angélique Houlbert, diététicienne, s'est donc penchée sur la composition des poudres chocolatées.
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