Aujourd’hui, en plus de vous expliquer la meilleure façon de choisir sa truite chez votre poissonnier, on vous propose deux recettes à partir de cette excellente source de vitamine B12 et d’acide gras omégas-3 : plancha de truite, et truites de rivière aux herbes.
Truite : comment bien la choisir ?
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Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
1 poulet fermier de 1,8 kg coupé en morceaux
7 pommes reines...
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