Elles nettoient le système digestif, éliminent les déchets dont le corps n’a pas besoin et aident à lutter contre la constipation. Les fibres sont indispensables à la digestion.
Dans quels aliments les trouve-t-on ? Quelles sont les différents fibres qui existent ? Notre chimiste culinaire, Raphaël Haumont, répond à ces questions.
