Méfiez-vous des sulfites dans les additifs !
Quand on parle de sulfites, on pense immédiatement au vin, notamment au vin blanc. Mais ces additifs se cachent aussi dans beaucoup d’autres produits sans qu’on le sache. Les explications avec Angélique Houlbert, diététicienne.
Pour aller plus loin
Pesticides, additifs, colorants : que mange-t-on vraiment ?
Pesticides, colorants, conservateurs, on retrouve ces substances presque quotidiennement dans nos assiettes. Pourtant, consommées régulièrement ou à trop fortes...
Comment certains additifs peuvent se cacher
L’étiquetage des aliments est toujours une question épineuse. Si ce dernier est soumis à des règles strictes afin d’informer...
Attention aux phosphates dans les additifs alimentaires
Les phosphates envahissent les aliments de l'agroalimentaire. Mais s'ils présentent de multiples avantages pour les industriels, les phosphates ont...
Les sulfites, cet additif caché dans les crevettes roses
Les sulfites servent à éviter les taches noires sur la carapace des crustacés. L’Autorité européenne de sécurité des...
Ce qu’il faut savoir sur les additifs alimentaires
Colorant, conservateur, agent de texture…Les additifs alimentaires sont des substances chimiques ou naturelles ajoutées en faibles quantités aux aliments...
Aliments : les additifs, des produits loin d'être inoffensifs
Il faut souvent avoir l'œil pour dépister les additifs sur les étiquettes des produits que l'on achète.
Les additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ?
Qu'est-ce qu'un additif ? Comment sont-ils classés et sont-ils dangereux ? Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire, nous...
Additifs alimentaires : comment les reconnaître ?
Colorants, émulsifiants, conservateurs... il peut y avoir plus de dix additifs dans un produit transformé. Beaucoup sont inutiles et potentiellement...
Additifs alimentaires : quels risques pour notre santé ?
Conservateurs, colorants, exhausteurs de goût, agents d’enrobage... les additifs alimentaires sont réglementés, mais sont-ils réellement sans danger ? Focus...
L’additif à éviter qui est à l’origine de beaucoup de maladies inflammatoires
Face à la recrudescence du nombre de cas de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, comme la maladie de Crohn,...
Articles dans la même catégorie
Chaleur : quelle eau devez-vous boire pour votre santé ?
Il est indispensable de boire 1 l et demi d’eau par jour pour s’hydrater. D’accord, mais laquelle et comment ? Petit tour d’horizon des différentes eaux à boire. Vous...
Renforcez votre bouclier immunitaire
Alimentation, sommeil, cryothérapie... tour d'horizon des pratiques naturelles et high-tech qui permettent de se protéger des attaques extérieures.
Des moustiques génétiquement modifiés pour ne pas détecter les humains
Des chercheurs américains rapportent avoir créé des moustiques génétiquement modifiés afin d’être incapables de déceler les contrastes, et ainsi de repérer leurs proies. Un potentiel nouveau mode de lutte...
Les régimes protéinés, les clés de la réussite ?
Pour pouvoir se dénuder plus facilement cet été sur la plage, rien de tel que les régimes protéinés.Le fonctionnement de ce type de régime est simple. Tout d'abord, comme...
Les jeunes Allemands, cibles du lobby de la "junk food" sur les réseaux sociaux
La revue de presse Allemagne se penche sur l'alimentation des jeunes Allemands, trop dépendante de l'influence nocive de la publicité sur les réseaux sociaux, selon un rapport de l'organisation...
Voici la sauce la moins calorique, idéale pour la perte de poids
Bien loin d’être « healthy« , les sauces industrielles ne demeurent pas moins des incontournables sur nos listes de courses. On les aime en été pour habiller nos viandes lors des barbecues. On les...
Comment fonctionne le dossier médical partagé ?
C’est un carnet de santé numérique, hautement sécurisé et gratuit. Le dossier médical partagé est encore en phase de test ; il n’est actuellement disponible que pour les assurés...
Bonne ou mauvaise idée, le miel avant 3 ans ?
Le miel est assurément un des aliments très consommés par les Français. Dans nos préparations sucrées, pour soulager nos maux de gorge en hiver, ou par simple gourmandise, on évite les ruptures...
Quand faut-il s’inquiéter des infections urinaires ?
Quels sont les symptômes d'une infection urinaire ? Comment prévenir l'infection urinaire ? Les explications avec le Dr Gérald Kierzek, urgentiste.
Les petits secrets du CBD
Molécule de chanvre autorisée à la consommation en France, le CBD (ou cannabidiol, une molécule issue de la plante de cannabis) a fait son entrée sur le marché hexagonal...




















