D’un pays à un autre, la manière dont on cuit le riz diffère pour profiter de tous ses bienfaits. Peu importe les cultures, une règle demeure importante : l’avant cuisson. Du riz basmati, au riz complet, en passant par le riz parfumé, on se doit de le laver. Pour des raisons hygiéniques, mais pas que, cette étape est à ne pas négliger ! On vous relève, pourquoi et comment bien laver son riz avant de le cuisiner !
Riz : pourquoi faut-il le laver ?
Pour aller plus loin
Comment bien choisir son riz ?
En magasin, il existe une flopée de riz différents, alors comment bien le choisir ?
Riz : comment bien le choisir ?
Classique, long, rond, rouge, noir ou brun, parfumé, à poêler, vinaigré ou gluant... Le riz s'est introduit dans toutes les cuisines du monde. Il est commercialisé sous une multitude de formes qui présentent chacune des avantages bien particuliers sur...
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Mangez votre riz parfaitement cuit !
Il existe de très nombreuses variétés de riz (8 000 à 12 000) et autant de manière de le préparer : paëlla, risotto, riz pilaf, gluant... et de le cuire.
Pour cuisiner au mieux le riz et maitriser sa...
Comment bien choisir son riz
Classique, long, rond, rouge, noir ou brun, parfumé, à poêler, vinaigré ou gluant... Le riz s'est introduit dans toutes les cuisines du monde.
Commercialisé sous une multitude de formes, chacune présente des avantages bien particuliers sur le plan nutritionnel et...
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