Le four à micro-ondes est largement utilisé en cuisine en raison de sa praticité, simplicité d’utilisation et sa capacité à économiser du temps. Toutefois, son usage peut présenter des risques tels que des brûlures, une mauvaise cuisson, des débuts d’incendie ainsi que des risques pour la santé. Une étude récente menée par des chercheurs de l’Université de Cambridge a découvert un nouveau danger lié au réchauffage du riz dans un four à micro-ondes. L’étude a révélé la présence de la bactérie Bacillus Cereus dans le riz cuit et laissé à température ambiante, ce qui peut être nocif pour la santé. Cette découverte a été publiée dans le prestigieux International Journal of Food Biology.
Le riz : a ne jamais mettre au micro-ondes !
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