06 Mai 2024
lundi 06 Mai 2024

Le pays de Porto-Vecchio gourmand - Zyne

Le pays de Porto-Vecchio gourmand

La région de Porto-Vecchio et l’extrême sud corse regorgent de produits de caractère qui témoignent de la tradition de ce bout de terroir. Rencontre avec un vigneron sur ses terres familiales, un éleveur de porcs Nustrale et un guide de montagne passionné par les plantes du maquis.

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