Par réflexe ou tout simplement pour lutter contre le gaspillage alimentaire, on a tendance à congeler beaucoup d’aliments. Pourtant ce mode de conservation, certes pratique, ne convient pas à tous les aliments et pour cause. À partir de certaines températures, entre -12° et -16°, le goût, la forme et la texture peuvent être altérés, tout comme les qualités nutritionnelles.
Lisa GrimaudCongélateur : 12 aliments à ne jamais mettre dedans sous peine de très mauvaises surprises !
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