Selon l’Ademe (l‘Agence de la transition écologique), chaque année en France, ce sont près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable qui sont gaspillées (soit 150 kg par habitant et par an). Un chiffre d’autant plus astronomique que "dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l’équivalent de 20 kg par habitant et par an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés." Le gâchis alimentaire dans toute sa splendeur ! Pourquoi jette-t-on autant ? Parce qu’on se fie aux dates de péremption qui figurent sur emballages des produits. S’ils sont là pour garantir la sécurité du consommateur, on n’est pourtant pas obligé de les respecter à la lettre. Il y a de nombreux produits que vous pouvez consommer sans risque au-delà de ces dates.
La DLC et le DDM,Même périmés, voici les aliments qu’on peut consommer
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