Chef étoilé du restaurant, Table, à Paris, ce Roannais a fait des études de médecine avant de porter la toque. Rebouteux des papilles, il a toujours le goût de soigner les autres mais avec sa cuisine faite de produits naturels. Une philosophie de vie qui mijote dans son nouvel ouvrage « L’art de nourrir ».
Bruno Verjus, un Roannais étudiant en médecine devenu chef étoilé
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