Que ceux qui n’ont jamais craqué en passant devant une boulangerie et ont fini par acheter des chouquettes pour le petit-déjeuner, se manifestent. Nous clairement, on se fait avoir à chaque fois. Mais comment résister ? Ces petites boules de sucres qui fondent en bouche sont notre péché mignon. Un petit plaisir gourmand si simple à déguster, mais que l’on n’ose pas faire nous-même. Bien souvent, on ne les réussit pas du premier coup, soit elles sont trop sèches, elles dégonflent ou elles sont trop cuites. Heureusement, le chef Cyril Lignac a la solution pour ne plus rater sa pâte à choux !
La recette gourmande des chouquettes du chef Lignac
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