Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire, nous donne la recette d’une mayonnaise maison réussie.
Mayonnaise maison : comment la réussir à tous les coups ?
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Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
250...
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Temps de cuisson : 1h15
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Ingrédients :
Pour la mousse :
200...
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