Spécialité culinaire typique du Pays Basque et plus précisément de la Soule, le poulet basquaise est un plat cuisiné à base de poulet et de tomates. À l’origine composé uniquement de légumes et de pain, le poulet basquaise est à présent un plat riche en saveur dont il existe une grande variété de recettes. Ce plat aux couleurs du drapeau basque met non seulement du soleil dans notre assiette, mais aussi du baume au cœur. Avec ses épices, il nous réchauffe en ces temps grisonnants. Pour faire vibrer nos papilles, le chef Cyril Lignac a livré sa recette lors de son émission Tous en cuisine. Ultra gourmande et inratable, elle sera notre alliée de la saison. Mesdames, enfilez votre tablier, cette version du poulet basquaise à la crème de chorizo va vous laisser sans voix !
La recette facile et gourmande du poulet basquaise à la crème de chorizo du chef Lignac
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Ingrédients :
- Gruyère râpé
- 1 oignon
- Lardons
- 2 œufs
- Crème
- Pâte brisé
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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Légumes :
- Épluchures carotte + pomme de terre
- Huile d’olive
-Sel, Espelette
- Herbes de Provence
Fruits :
- Épluchures pommes + poires
- Beurre salé
- Sucre cassonade
-...
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