L’automne-hiver est la période tant attendue pour (enfin) déguster des plats ultra-réconfortants à partager en famille ou entre amis. Parmi ceux qui nous font saliver il y a bien sûr la fameuse raclette mais depuis quelques années les bonnes recettes de nos grands-mères reviennent en force, comme les plats à la cocotte.
15 idées de recettes à la cocotte rapides et gourmandes
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Ingrédients :
- Gruyère râpé
- 1 oignon
- Lardons
- 2 œufs
- Crème
- Pâte brisé
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