17 Août 2022

Comment bien choisir ses coquilles Saint-Jacques ?

Raffinée, subtile, délicate… la coquille Saint-Jacques est un produit phare des fêtes malgré un prix en nette hausse. Nous en consommons 2,5 kilos par personne chaque année ! Mais attention, nous ne mangeons pas toujours de l’authentique Saint-Jacques. Alors comment bien les choisir ?

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La Saint-Jacques sort de sa coquille !

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La coquille Saint-Jacques

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De la mer à votre assiette : les coquilles Saint-Jacques

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