Elles ne veulent pas forcément du bien à nos dents mais elles nous réconfortent, nous replongent parfois en enfance: se sont les confiseries d’antan. Réglisses, calissons, berlingot, guimauve. ils résistent au temps et à l’assaut des bonbons modernes.
Comment font les confiseries d’antan pour résister au temps ?
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- 250g de sucre
- 100ml d'eau
- 50g de miel
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