Le saumon demeure une excellente source d’oméga 3. Mais attention, il peut contenir des métaux lourds et des polluants, comme tous les poissons gras. Voici comment identifier les spécimens les plus sains ainsi que deux recettes à base du plus populaire des poissons : un gravlax de saumon et ses trois sauces et un dip ricotta-saumon.
Le saumon, le plus populaire des poissons
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Temps de préparation : 10 minutes
Sans cuisson
Ingrédients :
1...
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Détails de la recette :
Ingrédients :
1 échine de porc
Sel
Poivre
Noix de muscade
Piment d’Espelette
Citron vert
2 branches de thym
2 gousses d’ail
1 potimarron
5...
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