Comment retirer l’acidité d’une sauce tomate ? - Zyne

Entre aimer et savoir cuisiner, il y a une différence, et parfois celle-ci est très grande. On a beau avoir envie de cocoter un petit plat des familles, il se peut que notre préparation tourne au drame. La principale cause de notre échec ? Notre sauce. Il se peut qu’en voulant bien faire, on se retrouve à la rendre un peu trop acide. Et comme on a envie de s’éviter des brûlures d’estomac, on a tendance à s’en débarrasser. Entre l’agacement d’avoir gâché de la nourriture,et la frustration de ne pas avoir réussi, on finit par commander un plat bien moins bon que ce que l’on préparait. Mais heureusement, chaque problème a sa solution, et il existe des astuces pour sauver nos sauces quand celles-ci sont trop acides. Mesdames, à vos marmites, vous avez une sauce à réussir.