Perdu dans le rayon « fromages » du supermarché ? Et quelle différence avec les fromages fermiers ? Que ce soit pour les comtés, les Sainte-Maures ou tout autres produits, le marché des fromages suscite beaucoup de questions en France. Et pour cause : les produits laitiers en général sont le premier poste de consommation des Français ! Retour sur les caractéristiques d’un secteur à succès.
Comment se retrouver dans le marché du fromage ?
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