L’intérêt principal des pâtes à tarte prêtes à l’emploi est le gain de temps. Mais en lisant les étiquettes, vous voyez souvent apparaître des ingrédients que vous préférez en général éviter. Raphaël Haumont vous livre ses secrets pour une pâte brisée saine et peu coûteuse, à réaliser en seulement cinq minutes.
La recette express pour une pâte brisée maison
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