07 Fév 2025
vendredi 07 Fév 2025

Sec, noisette… : savez-vous vraiment cuisiner avec du beurre ? - Zyne

Sec, noisette… : savez-vous vraiment cuisiner avec du beurre ?

Dans bien des recettes, la forme sous laquelle le beurre est employé est la clé de la réussite. Mais savez-vous quelle est la différence entre un beurre noisette et un beurre clarifié ? Voici une leçon de rattrapage pour en maîtriser le vocabulaire et la technique.

En savoir plus sur leprogres.fr

Pour aller plus loin

Ou-trouver-les-meilleurs-beurres-de-France-Samedi-a-tout-prix

Où trouver les meilleurs beurres de France ?

0
Notre expert des Terroirs de France Jean-Sébastien Petitdemange, répond à la question de l’un de nos téléspectateurs qui se...
Nutrition -Beurre-huile-six-alternatives-meilleures-pour-la-sante

Six alternatives au beurre et à l’huile meilleures pour la santé

0
L’huile et le beurre au lait de vache sont les matières grasses les plus utilisées par les Français. Mais...
Comment-realiser-son-beurre-soi-meme-

Beurre : comment le faire soi-même ?

0
Du beurre aux algues hachées, aux graines de sarrasin torréfié, au poivre fumé, ou encore au piment d’Espelette,...
Les-margarines-sont-elles-bonnes-pour-la-sante-

Margarines, beurres et bonne santé : est-ce possible ?

0
Vous êtes plutôt beurre ou margarine ? Notre diététicienne fait le point sur ces produits souvent présents dans nos...
9-aliments-pour-remplacer-le-beurre

Remplacez le beurre grâce à ces 9 aliments

0
En France, la consommation de beurre excède les 23 grammes au quotidien. Sur les tartines au petit-déjeuner, dans les...

Articles dans la même catégorie

Comment faire des économies quand on cuisine ?

Comment faire des économies quand on cuisine ?

0
La cuisine est souvent considérée comme une des meilleures façons de contrôler son budget alimentaire, mais sans une bonne gestion, cela peut aussi devenir un puits financier. Cet article...
Alimentation-bien-choisir-son-huile-

Comment bien choisir son huile ?

0
L'été approche à grands pas et marque le grand retour des entrées de crudités, des salades composées et pour les accompagner, rien de tel qu'une bonne huile. Encore faut-il...
Beaujolais blanc : pourquoi ne pas tenter ?

Beaujolais blanc : pourquoi ne pas tenter ?

0
Tirant son nom de la région du Beaujolais en France, près de la Bourgogne, ce vin blanc est rarement mis en avant par rapport à son homologue rouge, mais...
Le-minervois-ideal-pour-votre-cuisine-dete

Le minervois, idéal pour votre cuisine d’été

0
Une mosaïque de terroirs pour de jolis vins au goût de caillou parfumé à la garrigue.
Noel 12 idees cadeaux pour les amoureux de cuisine

Noël: 12 idées cadeaux pour les amoureux de cuisine

0
Les fêtes de fin d'année approchent et vous avez envie de mijoter des petites surprises à vos proches sous le sapin. Noël, c'est aussi l'occasion de faire un cadeau...
Repas-Leger-Reveillon-nos-idees-de-recettes-et-astuces-pour-des-fetes-toujours-gourmandes

Quelques idées de recettes de fêtes légères mais gourmandes

0
Pour Noël, on a souvent envie de tout manger tellement les plats nous font de l'œil.  Souvent on regrette vite ces excès qui peuvent nous conduire à l'indigestion. Pour...
Les vraies crêpes et galettes

Les vraies crêpes et galettes

0
Cela fait partie des emblèmes de la Bretagne : les crêpes et les galettes. Les galettes qu’on appelle aussi crèpes dans certains coins de Bretagne...bref c’est le plat convivial...
Le-cassoulet-de-Julie-Les-Carnets-de-Julie

La recette du cassoulet de Julie

0
La recettr du cassoulet de Julie pour 6 personnes. Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 4h à 6h Temps de repos : 1 nuit Ingrédients : 500 g de haricots lingots 700...
Ou-trouver-les-meilleurs-beurres-de-France-Samedi-a-tout-prix

Où trouver les meilleurs beurres de France ?

0
Notre expert des Terroirs de France Jean-Sébastien Petitdemange, répond à la question de l’un de nos téléspectateurs qui se demande quels sont les meilleurs beurres en France !
Dans-la-Vienne-un-amour-de-tomate-qui-seduit-des-grands-chefs-FRANCE-24

Les tomates haut de gamme

0
Dans la Vienne, un producteur de tomates joue la carte de l'excellence. Entre simplicité, bon sens et amour du produit, Jacky Mercier a séduit de grands chefs parisiens, comme...

Articles populaires

Infos générales populaires