Le fenouil est une plante aromatique et légume à la fois. Il appartient à la famille des Apiacées, et est originaire du bassin méditerranéen.
Le fenouil est souvent utilisé en cuisine pour aromatiser les plats et est apprécié pour sa saveur anisée. Les graines de fenouil sont également utilisées comme épice pour aromatiser les plats et les boissons.
En plus de son utilisation en cuisine, le fenouil a également des propriétés médicinales. Il est souvent utilisé pour aider à soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, les flatulences et les crampes. Il est également considéré comme un diurétique naturel et peut aider à stimuler la production de lait chez les femmes qui allaitent.
