Les fanes de légumes sont trop rarement mises à l’honneur dans nos assiettes. Au-delà de l’objectif zéro déchet, elles vous feront découvrir des saveurs insolites pour réveiller vos repas.
Comment cuisiner les fanes de légumes ?
Pour aller plus loin
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Ingrédients :
- Gruyère râpé
- 1 oignon
- Lardons
- 2 œufs
- Crème
- Pâte brisé
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Concombre à la crème, Rougaille de crevettes et patate douce et Ananas rôti aux amandes
Commencer par le dessert.
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Une fois l’ananas cuit et débarrassé dans des coupelles, il...
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