Du canard ou du poulet, des noix, de la grenade : c’est un ragoût originaire de la province iranienne du Guilan, le long de la mer Caspienne, que propose Middle East Eye. Une recette à découvrir dans un nouvel épisode de notre rendez-vous hebdomadaire, le Courrier des recettes.
“Fesenjan”, accord sucré-salé au bord de la mer Caspienne
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