Oeufs extra frais, bio, plein air, label rouge, au sol, sans traitement… quels oeufs privilégier ? Comment déchiffrer la provenance et les conditions d’élevage, différencier les diverses qualités d’oeufs et interpréter les codes inscrits sur les coquilles ? Angélique Houlbert, diététicienne, nous aide à éviter les pièges et à faire les bons choix.
Oeufs : comment bien les choisir ?
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Ingrédients :
- Pommes de terre
- Oignons
- Ciboulette
- Persil
- Huile d’arachide
- Beurre
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