24 Fév 2024
samedi 24 Fév 2024

Quel pain choisir pour sa santé ? - Zyne

Quel pain choisir pour sa santé ?

Pain complet ou aux céréales ? Pain blanc ou pain de campagne ? A la boulangerie, l’offre est multiple ? Parmi toutes ces boules, baguettes et miches, lesquelles présentent le plus d’intérêt pour notre santé ?

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Le pain complet est fabriqué depuis des millénaires. Aujourd'hui, il est vendu dans presque toutes les boulangeries. Mais savez-vous comment il est confectionné ?
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Un aliment fermenté insoupçonné : le pain au levain

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Direction maintenant la Bretagne à la découverte du pain au levain. Un pain qui fermente donc grâce au levain et non pas à la levure. Ce qui lui confère un goût particulier mais aussi de nombreux atouts santé comparé...
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Le pain est moins bon, il fait grossir, il est trop salé… Vrai ou faux ?

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Comment se fabriquent ces pains plus originaux ?
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Que choisir pour fabriquer son pain : levure ou levain ?

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