13 Juil 2024

Pain : quel est le meilleur pour la santé ?

Le pain, c’est de la farine, de l’eau et du sel. Mais en réalité, il en existe une infinité de variétés. Et il y a beaucoup d’idées reçues sur les effets de tel ou tel pain sur la santé ! Décryptage avec la chronique nutrition du Pr Boris Hansel du CHU de Bichat.

#pain #baguette #tradition #farine #santé #nutrition

Pour aller plus loin

Du-pain-oui-mais-a-la-tomate-

Du pain, oui, mais à la tomate !

0
De savoureuses tranches de pain aromatisées à l'ail et à la tomate, à déguster seules ou en tartines, à l'apéritif.
Pourquoi-il-faut-mettre-du-bleu-dans-nos-assiettes

Pourquoi mettre de l’alimentation d’origine aquatique dans nos assiettes?

0
Le futur de l’alimentation durable de la planète pourrait dépendre en grande partie des ressources aquatiques, les « nourritures bleues ». Jean-Paul Fritz
Alimentation comment trier le bon grain de l039ivraie

Alimentation : comment trier le bon grain de l'ivraie ?

0
Sucres cachés, cocktails d'additifs suspects, procédés de fabrication douteux... Les rayons des supermarchés regorgent d'aliments bien peu naturels, à la piètre qualité nutritionnelle. Une ultra-transformation dangereuse pour la santé, et qui n'épargne pas toujours les produits bio.
Est-ce que les œufs font grossir ?

Est-ce que les œufs font grossir ?

0
Les œufs sont souvent considérés comme un aliment nutritif et sain, mais beaucoup de gens se demandent si leur consommation peut entraîner une prise de poids. En réalité, les œufs sont riches en protéines de haute qualité, ce qui...
Perdre-du-poids-decouvrez-ces-aliments-a-moins-de-50-calories-a-deguster-sans-moderation-ou-presque

La liste des aliments à moins de 50 calories pour perdre du poids

0
Avec la rentrée on a souvent tendance à prendre de nouvelles résolutions. Celles-ci se passent généralement dans nos assiettes. On a envie de se sentir plus légère, aussi bien dans notre corps, que dans notre tête. Du coup, on...
Levure-ou-levain-lequel-choisir-pour-fabriquer-son-pain-

Que choisir pour fabriquer son pain : levure ou levain ?

0
Beaucoup de Français se sont lancés dans la fabrication de pain maison durant les confinements… Mais levure ou levain, que choisir pour sa fabrication ? Notre chimiste culinaire Raphaël Haumont fait le point et vous explique comment réaliser un bon...

Articles dans la même catégorie

Reveils-nocturnes-9-astuces-naturelles-pour-enfin-arreter-de-se-reveiller-dans-la-nuit

Réveils nocturnes : 9 astuces naturelles pour (enfin) arrêter de se réveiller dans la nuit

0
Il n’y a pas de meilleurs moments dans une journée que celui où on se love dans notre petit nid douillet. Cet instant si relaxant et satisfaisant de se...
Chirurgie bariatrique quand se faire operer avec quelle technique quel suivi

Chirurgie bariatrique : quand se faire opérer ? avec quelle technique ? quel suivi ?

0
La chirurgie bariatrique peut être envisagée en seconde intention pour favoriser la perte de poids d’un patient souffrant d’obésité. Il existe différents types d’opérations qui nécessitent un long processus...
Sante-Etes-vous-somniloque-

Somniloque… l’êtes-vous ?

0
« Non ! », « Putain ! », « Merde ! » : voici ce que vous dites quand vous dormez ! Êtes-vous somniloque ? En clair, parlez-vous en...
Arthrose-un-traitement-a-base-de-plasma-montre-son-efficacite

Un traitement contre l’arthrose à base de plasma ?

0
Une nouvelle étude fait état de bons résultats dans le traitement de l’arthrose à l’aide de plasma riche en plaquettes. Cette étude pilote n’a cependant été menée que sur...
Layurveda-la-medecine-traditionnelle-indienne-

La médecine traditionnelle indienne : l’ayurveda

0
Médecine traditionnelle vieille de 5000 ans, la médecine ayurvédique reste essentiellement pratiquée en Inde et au Sri Lanka. L’ayurveda considère que l’être humain, comme l’univers, demeure un équilibre entre les...
Toutes-vos-questions-sur-le-zona-Allo-Docteurs

Toutes vos questions sur le zona

0
Le zona se caractérise par des vésicules rouges qui apparaissent sur le corps et qui s’étendent progressivement, entraînant des sensations de brûlures. Cette maladie infectieuse est due au réveil...
Le-cafe-cest-bon-pour-la-sante

Bon pour la santé, le café !

0
Et si le café était le meilleur allié de votre...mémoire ? Une étude du très sérieux magazine scientifique américain Nature, révèle que l'absorption d'une dose (modérée) de caféine augmente...
Sante-Tout-sur-lentorse

Tout sur l’entorse

0
Nous avons tous été victime d’entorse sur un faux mouvement, un geste mal contrôlé lors d’une cession de sport. Pour sa troisième chronique, Vincent Valinducq nous explique tout !
Végétarien, végétalien... une mode à risques ?

Végétarien, végétalien… une mode à risques ?

0
Le végétarisme, une mode ? Peut être. Toujours est-il que de plus en plus de personnes se proclament en tant que tels, par réelle idéologie écolo, philosophique voire même...
Comment-surmonter-la-fatigue-apres-un-Covid-

Comment surmonter la fatigue après un Covid ?

0
Après une maladie infectieuse, la fatigue est fréquente. Dans le cas de la Covid-19, elle est parfois intense et peut durer plusieurs mois. Certains patients doivent suivre des séances...

Articles populaires

Infos générales populaires