Imaginé au XIXe siècle pour l’empereur François-Joseph Ier, le császármorzsa, Kaiserschmarrn en allemand, est une crêpe épaisse morcelée en miettes grossières. La spécialiste gastronomie du site hongrois Telex réhabilite une recette souvent maltraitée dans les cantines scolaires hongroises.
Découvrez la crêpe des empereurs, la « császármorzsa »
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Ingrédients :
1 poulet fermier de 1,8 kg coupé en morceaux
7 pommes reines...
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