L’hiver et ses basses températures sont confortablement installés, et on ne se lasse pas de ses plats toujours plus chaleureux. Faciles à préparer, il existe une multitude de recettes de veloutés, pour tous les goûts et toutes les envies. S’il est fait maison, c’est encore mieux ; en plus d’avoir la satisfaction du fait soi-même, vous aurez aussi dans votre bol un velouté qui a du goût. Pour mettre nos papilles en joie tout en profitant des bienfaits de légumes de saison : on opte pour un velouté de potimarron. Encore faut-il avoir la recette parfaite. Et pour cela, on peut définitivement faire confiance au chef Etchebest. Le coach phare de l’émission culinaire Top Chef, nous révèle sa recette très gourmande et inratable du velouté au potimarron.
La gourmande et inratable recette du velouté de potimarron du Chef Philippe Etchebest
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Pour la mousse :
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