Que valent les saucissons industriels ?

Ils représentent plus de la moitié des 5 millions de pièces vendues en 2015. Mais que valent les saucissons industriels ?

Pour aller plus loin

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Les crêpes industrielles sont-elles bonnes pour la santé ?

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À la chandeleur, on voit fleurir en tête de gondoles toutes les crêpes et galettes industrielles prêtes à l’emploi....
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Quelle est la meilleure pizza industrielle ?

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Plats préparés, comment bien les choisir ?

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Nous sommes de plus en plus nombreux à consommer régulièrement des plats préparés. Ils nous facilitent la vie et...
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Les ingrédients d’origine animale sont partout dans l’alimentation

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Un grand nombre d'aliments proposés par l'industrie agro-alimentaire contiennent des produits d'origine animale. Une présence pas toujours très clairement...
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Comment sont fabriqués les plats préparés ?

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Vouloir faire un reportage sur les plats préparés c’est quasiment mission impossible. Cela fait des mois que l’on demande...
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Les soupes industrielles, bonnes pour la santé ? –

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Froides, surgelées, en briques ou déshydratées, les soupes prêtes à l'emploi peuvent séduire par leur facilité d’utilisation mais côté...
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Comment les légumes en sachet sont-ils préparés ?

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Le saucisson à cuire de Lyon

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On ne présente plus la ville ni ses bouchons. Lyon est un des fleurons de la gastronomie française et...
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Sans danger, les charcuteries industrielles « sans nitrites » ?

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Depuis quelques mois, vous avez vu apparaître en rayon des jambons, un peu plus rassurants, estampillés “sans sel nitrité”...
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Comment sont fabriqués les steaks hachés industriels ?

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Comment sont fabriqués les steaks hachés industriels ? Nous sommes allés dans une usine de transformation de la viande...

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