Le skyr c’est ce yaourt islandais, peu calorique et très protéiné qui a remplacé notre fromage blanc classique. Comptez environ 10 grammes de protéines pour 100 grammes de yaourt. Nutritionnellement, c’est donc le yaourt le plus intéressant. A vous de le rendre plus fun ou à votre goût. Avec des fruits rouges, de la compote, du granola ou du chocolat noir. Bref, vous l’agrémentez à votre guise. Seul hic ? Le prix de ce produit. En effet, il faut compter environ 3 euros pour un pot de 500 grammes. Alors, savoir le réaliser soi-même est un réel avantage. De plus, on sait ce que l’on met dedans et on peut choisir ses produits. Royal, non ?
Pauline Masotta
