05 Mai 2024
dimanche 05 Mai 2024

Pasta box, pâtes à cuisson rapide… comment font-ils ? - Zyne

Pasta box, pâtes à cuisson rapide… comment font-ils ?

Pour la cuisson des pâtes, on veut toujours aller plus vite ! Pour certains, 10 minutes de cuisson, c’est encore trop long. Voilà donc maintenant les pâtes prêtent en 3 minutes au micro-onde.

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