Quelles différences entre aliments lyophilisés et déshydratés ? - Zyne

C’est pratique, ça se conserve longtemps et ça coûte pas cher… le pain de mie industriel connaît un véritable succès. Mais quels ingrédients se cachent vraiment dans ces pains emballés ? Représentent-ils un danger pour notre santé ?

En matière de nutrition les idées reçues ne manquent pas. Le docteur Arnault Maloubier, nutritionniste, revient sur quelques-unes bien connues comme les épinards et le fer, le beurre et ses calories... La margarine est moins calorique que le beurre FAUX. Le...

Rien de mieux que la rentrée pour repartir sur de bonnes bases. On se remet au sport, on délaisse nos boissons gazeuses, et on troque notre repas tout préparé par une lunch box concoctée soi-même à emmener au bureau....

On en a fait notre allié beauté pour éviter l’apparition des rides, favoriser la pousse de nos cheveux, et même booster notre désir sexuel. Originaire d’Asie, et cultivé dans un climat tropical, le gingembre s’est invité dans la culture...

Les petits pois, avec leur saveur douce et leur texture tendre et croquante, sont un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires. Ils sont souvent associés à l'enfance et peuvent être utilisés dans une grande variété de plats,...

Le saucisson est une spécialité indétrônable des apéritifs. Riche en gras et en sel, ce petit plaisir n'a pourtant pas bonne presse auprès des nutritionnistes. Comment choisir son saucisson ? Que nous cache-t-il ? Quelle est cette poudre blanche...