Indispensable à la préparation de pâtes, gâteaux, pains ou pizzas, la farine n’est pourtant pas si simple à choisir. T45, T55, T80…. Ses variétés sont nombreuses et la farine de blé a de plus en plus de concurrentes. Conseils de pros pour y voir plus clair.
Comment bien choisir sa farine ?
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Consommé en quantité modérée, le chocolat présente de nombreuses vertus. Notamment pour la santé cardiovasculaire comme l'a prouvé une étude américaine.
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Vos actes d’achat peuvent avoir des impacts sur l’environnement. Il vous suffit donc, quand vous faites vos courses, de choisir certains produits plutôt que d’autres. Et sachez que le principal responsable de la déforestation est … le soja !...
Aliments : comment mieux les faire cuire ?
Manger 5 fruits et légumes par jour, acheter des produits bio, privilégier des produits frais… Oui mais, à quoi sert de choisir des aliments sains et bons s’ils perdent leur richesse nutritionnelle à la cuisson ?!
Car si la cuisson...
Méfiez-vous des produits transformés !
Tarama, surimi... Lors des fêtes de fin d'année, certains produits du rayon traiteur frais de la mer ont la cote. Angélique Houlbert, diététicienne, s'est penchée sur leur composition.
Faut-il manger du pain de mie ?
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