Le rutabaga, aussi appelé le chou-navet, était beaucoup consommé pendant la guerre. Ce légume a un goût de radis – navet – pomme de terre. Sa préparation est plutôt simple, il faut l’éplucher et le faire cuire à la vapeur ou à l’eau. Quelques idées de recettes : purée, gratin, soufflé, ou encore décliné en frites comme nous le propose notre chef Farida.
Comment consommer le rutabaga ?
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