Le pain, c’est un peu comme le fromage. En France, c’est une institution. Ce n’est pas pour rien que nous avons l’image de la Française au béret avec une baguette sous le bras. Le pain accompagne presque tous nos repas et pour beaucoup, il est difficile de s’en passer à table. Pourtant, le pain ne devrait pas être consommé quotidiennement en raison de sa teneur en calories et en glucides (dont sucres). Il est d’ailleurs devenu très populaire de retirer le pain d’un régime alimentaire en vue d’une perte de poids. Pourtant, certains pains, sont à différencier et même à intégrer à ses habitudes alimentaires.
< Pauline Masotta
