De savoureuses tranches de pain aromatisées à l’ail et à la tomate, à déguster seules ou en tartines, à l’apéritif.
Du pain, oui, mais à la tomate !
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Elle n’est pas toute jeune, la feta : Homère l’évoquait déjà… Depuis l’Antiquité, sa fabrication a essaimé dans le bassin méditerranéen et les Balkans. Elle a obtenu une AOP en 2002. La « vraie » feta ne peut être...
La recette des madeleines du chef Arbelaez
Dans la liste des gâteaux qui nous replongent immédiatement en enfance, on trouve les chouquettes, les roses des sables et les madeleines ! Moelleuse, délicate et gourmande, dès le premier croc dans une madeleine, nos souvenirs reviennent. Ce petit...
Asperges vertes, jaune d’œuf, shiitakes et parmesan
Asperges vertes, jaune d’œuf, shiitakes et parmesan de Laurent pour 4 personnes.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
12 asperges vertes de calibre 16/20
1/2 botte d’asperges sauvages
4 jaunes d’œufs bio
80 g de shiitakes
1/2 échalote ciselée
Le...
Betteraves à la pomme et aux carrés frais, One pan pasta et Trifle framboises spéculoos
Commencer par préparer le dessert pour que les framboises aient le temps de décongeler
avant la dégustation. Lancer la cuisson du plat principal. Pendant le temps de cuisson des pâtes, réaliser les verrines à la betterave.
Tomates cerises farcies : l'apéro frais et original
Vous souhaitez surprendre vos convives dès l'apéro ? Au lieu des traditionnels chips et autres cacahuètes, misez sur les tomates cerises farcies soit au Carré Frais, soit à la roquette. Une entrée qui fait toujours son petit effet !...
La recette des joues de porc au vin de groseilles
La recette des joues de porc au vin de groseilles de Marc pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h30 à 3h
Temps de repos : 12h à 1 nuit
Ingrédients :
8 joues de porc (ou...
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- Brochet
- 10cl de lait
- 60g de beurre
- 150g de farine
- 2 oeufs
- Muscade