Notre ego franchouillard va en prendre un petit coup… Ce n’est pas un fromage « made in France » qui a été sacré aux World Cheese Awards 2021 mais un fromage espagnol. C’est d’ailleurs à Oviedo, en Espagne, que cette compétition a eu lieu. Quelque 4 078 fromages provenant de 48 pays des cinq continents ont participé à ce championnat du monde, ils ont été évalués par 250 juges répartis en 85 tables qui ont pris en compte des facteurs tels que la forme, l’odeur, le toucher, la saveur, la présentation du produit et la difficulté d’élaboration.
Et le meilleur fromage du monde est …
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