Du sucre blanc au sucre de canne en passant par le sucre roux… Dans les rayons « sucres » des supermarchés, l’offre est diverse et variée et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Quelles sont les différences entre les sucres ? Lesquels choisir ?… Notre diététicienne, Angélique Houlbert, nous aide à y voir plus clair.
Comment s’y retrouver parmi les différents sucres ?
Pour aller plus loin
Comment réussir des confitures avec moins de sucre ?
Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire, nous livre ses conseils pour réussir des confitures allégées en sucre.
Comment choisir son sucre !
Consomag s’intéresse à la diversité des sucres proposés à la consommation. Le sucre, c’est du saccharose. 90% du sucre que nous consommons en France provient de la betterave à sucre : c’est le sucre cristal blanc que nous connaissons...
Que faire quand on est accro au sucre ?
Les Français consomment environ 35 kg de sucre par an sans le savoir. Il se cache partout dans notre alimentation et notamment dans les produits industriels.
Nadine vit dans le Morbihan et souhaite réduire sa consommation de sucre. Pour cela,...
Consommation de sel et de sucre : comment la réduire ?
Le sel et le sucre sont très présent dans la plupart des produits proposés par l'industrie agroalimentaire. Découvrez comment réduire facilement votre consommation de sel et de sucre pour protéger votre santé.
Sans sucres ajoutés n’est pas sans sucres !
Lorsque la mention « sans sucres ajoutés » apparaît sur un emballage, cela laisse supposer que c’est …peu ou pas sucré ! Pourtant ce n’est pas exactement le cas …
Comment détecter les sucres cachés ?
Les sucres sont partout, même dans les plats salés. Alors comment s'assurer de ne pas en manger à tout va ?
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