Le vin étant un produit complexe, la recette miracle n’existe pas… Premier critère: l’appellation. Elle identifie les vins selon l’origine géographique de leur production et impose un cahier des charges aux producteurs. Autre critère : les millésimes : le millésime indique l’année de récolte du raisin. Mais attention, il faut prendre le temps pour juger un millésime : une année bonne dans le Bordelais ne l’est pas forcément dans la Loire. Pour vous aider, il y a des guides des millésimes.
Comment bien choisir un vin ?
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