Manger 5 fruits et légumes par jour, acheter des produits bio, privilégier des produits frais… Oui mais, à quoi sert de choisir des aliments sains et bons s’ils perdent leur richesse nutritionnelle à la cuisson ?! Car si la cuisson est souvent nécessaire pour les rendre digeste, elle peut aussi devenir leur ennemie en les appauvrissant en vitamines, minéraux et oligoéléments !
Aliments : comment mieux les faire cuire ?
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